(ab 15 Personen )
Preis pro Person inkl. Nachservice
Zuschläge bei Kleinanlässen
Menüs bis und mit 25 Personen müssen abgeholt werden.
15 bis 25 Personen 20% auf Menüpreis
26 bis 30 Personen 10% auf Menüpreis
heisser Fleischkäse (mind. 250g)
gemischtem Blattsalat
Kartoffelsalat
Rüeblisalat
heisser Buureschinken (mind. 250g)
gemischtem Blattsalat
Kartoffelsalat
Rüeblisalat
Schinken (mind. 250g) im Brotteig
gemischtem Blattsalat
Kartoffelsalat
Rüeblisalat
Schweinscarréebraten mit Bratenjus
hausgemachter Kartoffelgratin
Gemüsebouquet
Aargauerbraten (Schweinsnierstück
gespickt mit Dörrzwetschgen)
mit milder Pfefferrahmsauce
hausgemachtem Kartoffelgratin
Vichykarotten und Bohnenbündeli
Schweinssteak Försterart
Eiernudeln oder Reis
und Marktgemüse
Gschnätzlets Surprise
zartes, mageres von Hand geschnittenes Schweinsfilet an Rahmsauce verfeinert mit Apfelstückli und Baumnüssen
Eiernudeln oder Reis
Gemüsebouquet
Partyfilet (Schweinefilet im Speckmantel)
mit Cognac Rahm
Eiernudeln
Bohnen und zweierlei Rüebli
Schweinefilet am Stück gebraten
Rahmsauce
Eiernudeln
Kräutertomate und Bohnen
Schweinefilet im Teig mit
Salatbuffet
gemischter Braten
Kalbs- und Schweinsbraten
Pilzrahmsauce
hausgemachter Kartoffelgratin
Gemüsebouquet
Kalbsschulterbraten an
Pilzrahmsauce oder Rosmarinjus
hausgemachter Kartoffelgratin
Gemüsebouquet
zartes am Stück gebratenes
Kalbsnierstück
an Sauce Calvados
Eiernudeln und
Gemüsebouquet
Kalbskotelettbraten am Stück
an Rosmarinjus
Grenaillekartoffeln od. Gratin
zweierlei Rüebli und Bohnen
Kalbshohrückenbraten
an Rosmarinjus
Eiernudeln oder junge Kartoffeln
Gemüsebouquet
gebratenens Kalbsrückensteak
an Morchelsauce
Eiernudeln oder Reis
Gemüsebouquet
Kalbsfilet am Stück gebraten
an Steinpilzrahmsauce mit
Eiernudeln und
saisonalem Marktgemüse
Rindsghackets und Hörnli
mit Apfelmus
hausgemachte Lasagne
mit magerem Rindhackfleisch
Suure Mocke
Kartoffelstock
und Marktgemüse
Roastbeef mit Sauce Bernaise
hausgemachter Kartoffelgratin
Gemüsebouquet
Château Briand
am Stück schonend gegartes
Rindsfiletherzstück (200 g)
mit Sauce nach Wahl
Kartoffelgratin und Gemüsebouquet
Rinds-Saftgulasch
Spätzli
Bohnen
Rindsbraten an Rotweinsauce
hausgemachter Kartoffelgratin
zweierlei Rüebli
Gschnätzlets Pouletfleisch (CH)
an Currysauce
mit Fruchtgarnitur
Trockenreis
Pouletbrust (CH) gefüllt mit
Tomaten, Mozzarella und Basilikum
Eiernudeln oder Reis
zweierlei Rüebli und Bohnen
Pilz-Poulet (CH Pouletbrust
mit Steinpilz und Eierschwämmchen)
mit frischen Feigen und Haselnussbutter
Spätzli und warmen Cherrytomaten
Pouletbrust (CH)
Eiernudeln oder Reis
Bohnen und zweierlei Rüebli
Kräutertomate
Gschnätzlets Pouletfleisch (CH)
mit frischen Champignons
an Rahmsauce
Nudeln
Bohnen und zweierlei Rüebli
Poulet Suprême Kneuss
(Pouletbrust mit Flügeli und Haut)
hausgemachter Kartoffelgratin
oder Nudeln
Gemüsebouquet
Hirsch- oder Rehpfeffer
mit Spätzli
Rotkraut und Rosenkohl
Marroni, Apfel Mirza mit Preiselbeerkonfi
Rehgschnätzlets mit Spätzli
Rotkraut und Rosenkohl
Marroni, Apfel Mirza mit Preiselbeerkonfi
Wildschwein-Entrecôte
auf Marroni, Rosenkohl und Rotkraut
Spätzli
Hirschentrecôte am Stück gebraten
an Wildpilzsauce mit Spätzli
Rotkraut und Rosenkohl
Apfel Mirza mit Preiselbeerkonfi
frische Pilze an Rahmsauce
Eiernudeln
Gemüsebouquet
Lasagne aus frischem Gemüse
Quorn Stroganoff
Nudeln und Gemüsebouquet
Spätzlipfanne mit frischen
Pilzen und saisonalem Gemüse
Älplermagrone mit Apfelmus
alle Preise in CHF exkl. gesetzliche MwSt
